La valorisation du son
de blé en molécules tensioactives

Rapport de clôture du projet
Interreg ValBran
(France – Wallonie – Vlaanderen)

Coût total : 1.745.826,28 €
Financement FEDER : 872.913,12 €

Chapitre 1.

L’intérêt croissant des consommateurs pour des tensioactifs durables

Les tensioactifs biosourcés sont fabriqués à partir de matières renouvelables. Leur faible écotoxicité et leur biodégradabilité en font des alternatives respectueuses de l’homme et de l'environnement.

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Chapitre 2.

Le haut potentiel de valorisation du son de blé

On estime que la proportion théorique d’extraction du son – coproduit agricole abondant – est comprise entre 15% et 25%.

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Chapitre 3.

La chimie verte et les biotechnologies blanches

Cette chimie conçoit et développe des produits et des procédés chimiques qui réduisent ou éliminent l’usage ou la formation de substances dangereuses ou toxiques pour la santé et l’environnement.

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Chapitre 4.

L’originalité du projet :
la synthèse des alkyl glycosides et des esters de sucre

Pour participer à l’essor des biotensioactifs, l’équipe ValBran a étudié la possibilité de produire des molécules à partir des sucres issus du son de blé.

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Chapitre 5.

De l'échelle laboratoire à l'échelle industrielle

Afin de démontrer la viabilité technico-économique des procédés, il est indispensable d’envisager des essais à l’échelle pilote.

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Chapitre 6.

Rentabilité économique des procédés : un frein au déploiement des biotensioactifs ?

« Actuellement, les biotensioactifs restent des produits de niche en raison de leur compétitivité limitée en termes de coûts par rapport aux produits conventionnels. » F. Warzée, DETIC

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Chapitre 7.

ValBran : vers une valorisation « zéro déchet » du son de blé ?

Le son de blé résiduel, issu du procédé développé par l’équipe ValBran, pourrait être valorisé en alimentation animale.

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Chapitre 8.

Perspectives et continuité des recherches scientifiques

Dans le futur, la démonstration de la faisabilité techno-économique des procédés devra être réalisée à une échelle pilote.

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Chapitre 9.

L’équipe du projet

La bioéconomie connait une belle dynamique dans nos régions (Grand Est, Hauts-de-France, Wallonie et Flandre). Les 9 partenaires du projet ont renforcé cette dynamique grâce à une coopération forte durant 4 ans.

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Chapitre 10.

Le financement du projet

Le projet ValBran est soutenu par le Fonds européen de développement régional, la Région Grand Est, la Wallonie et la Province West-Vlaanderen.

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Chapitre 11.

Glossaire

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Chapitre 12.

Bibliographie

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